Gå till innehåll Gå till huvudmeny

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Vill du bli kock, servitör, bagare, konditor eller bartender? 

Drömmer du om att arbeta i en kreativ och lustfylld miljö med många möjligheter och där hela världen kan bli din arbetsplats? Då är restaurang- och livsmedelsprogrammet absolut något för dig. 

I detta program är skaparglädje och service i en spännande arbetsmiljö i fokus. Du utbildar dig för en bransch som har stor efterfrågan på kvalificerad personal och som erbjuder goda framtidsutsikter.

I skolans restaurangmatsal Parapeten kombinerar du praktik och teori under din utbildning till kock eller servicepersonal. Du får laga god mat, servera betalande gäster och öva dina färdigheter på riktigt. I bageriet Sötbiten utbildar du dig med likasinnade till framtidens bagare och konditorer. Du får också möjlighet att öva upp din serviceförmåga när du säljer dina läckra bakverk i skolbageriet.

Tävla under din skolgång

Du kan delta i flera olika tävlingar inom matlagning, servering och bageri. Nyligen tävlade Ellen och Alfons mot andra gymnasieskolor i gymnasie-SM. De kom trea och är mycket nöjda över sin insats. Läs mer om deras resa, om vad det innebär att tävla och vad du bör tänka på här.

Vi behöver ditt godkännande för att ta dig vidare

Den här delen av hemsidan visar innehåll från YouTube. Genom att fortsätta godkänner du GDPR och Sekretesspolicyn.

Vill du njuta av mat lagad av framtidens kockar eller köpa hem fika till familjen? 

Läs mer om vår restaurang Parapeten och vår bageributik Sötbiten.

Parapeten Sötbiten

Har du frågor?

Kontakta gärna någon av våra studie- och yrkesvägledare.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Inriktningar

  • Kök och servering
  • Sjöintendentur
  • Bageri och konditori

Sökkod: RL-RW-K

Ansök nu

Vad kan programmet leda till?

Efter din utbildning är du behörig för vidare högskolestudier. Du kan även yrkesarbeta som kock, servitör, bagare, konditor eller bartender.

Certifierad yrkesutbildning

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är certifierade av: Vista. Läs mer här.

Följ oss på sociala medier

Parapeten Facebook Sötbiten Facebook

Våra inriktningar

Kök och servering

Det här är inriktningen är för dig som vill lära dig konsten att laga god mat och få chansen att utveckla din kreativitet genom matlagning. Den passar dig som brinner för råvaror och som gör allt för att ge dem som ska äta din mat något speciellt, varje gång. Du lär dig ge dina gäster ett minnesvärt restaurangbesök och utvecklar din sociala kompetens så att du kan bemöta människor på ett glatt och positivt sätt och med hög känsla för service. Från årskurs tre specialiserar du dig på kök eller servering.

Sjöintendentur

Inför årskurs tre kan du välja denna inriktning om du vill arbeta ombord på ett lastfartyg, en isbrytare eller som sjökock på något annat fartyg. Det blir ett äventyr utöver det vanliga, och självklart får du göra din APL (praktik) ute till havs.

Bageri och konditori

Här får du lära dig ett traditionsrikt hantverk som ständigt utvecklas. Du lär dig allt om bakning av bröd, vete och wiener samt konditordelen med allt från småkakor till kondisbitar och tårtor. Du utbildar dig till att jobba i stora som små företag – eller till att starta eget företag inom yrket.

Poängplan

Poängplaner Restaurang och livsmedel

Gymnasiegemensamma ämnen 900 poäng År 1 År 2 År 3
Engelska 5 100 100 0 0
Engelska 6 100 0 100 0
Historia 1 A 1 50 0 50 0
Idrott och hälsa 1 100 100 0 0
Matematik 1 A 100 100 0 0
Naturkunskap 1 A 1 50 0 0 50
Religionskunskap 1 50 0 0 50
Samhällskunskap 1 A 1 50 50 0 0
Svenska 1 eller svenska som andraspråk 1 100 100 0 0
Svenska 2 eller svenska som andraspråk 2 100 0 100 0
Svenska 3 eller svenska som andraspråk 3 100 0 0 100
Programgemensamma ämnen 400 poäng
Hygien 100 100 0 0
Livsmedels- och näringskunskap 1 100 100 0 0
Service och bemötande 1 100 100 0 0
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100 100 0 0
Individuellt val 200 poäng
Gymnasiearbete 100 poäng

Poängplaner Restaurang och livsmedel

Gymnasiegemensamma ämnen 900 poäng År 1 År 2 År 3
Engelska 5 100 100 0 0
Engelska 6 100 0 100 0
Historia 1 A 1 50 0 50 0
Idrott och hälsa 1 100 100 0 0
Matematik 1 A 100 100 0 0
Naturkunskap 1 A 1 50 0 0 50
Religionskunskap 1 50 0 0 50
Samhällskunskap 1 A 1 50 50 0 0
Svenska 1 eller svenska som andraspråk 1 100 100 0 0
Svenska 2 eller svenska som andraspråk 2 100 0 100 0
Svenska 3 eller svenska som andraspråk 3 100 0 0 100
Programgemensamma ämnen 400 poäng
Hygien 100 100 0 0
Livsmedels- och näringskunskap 1 100 100 0 0
Service och bemötande 1 100 100 0 0
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100 100 0 0
Individuellt val 200 poäng
Gymnasiearbete 100 poäng

Inriktning Kök

Inriktning Bageri och konditori

Inriktning Sjöintendentur

Inriktning Servering